NUESTROS PRODUCTOS
BRÓCOLI
El brócoli es una hortaliza con un gran valor nutritivo ya que posee numerosas vitaminas, C, B1, B2 y más, además es rico en provitamina A, y minerales como calcio, potasio, hierro, etc.
Esta hortaliza se cultiva generalmente un mes antes de las últimas heladas ya que soporta sin problema las bajas temperaturas. Pero también se cultiva durante todo el año.
Beneficios:
El brócoli contiene propiedades increíbles, según estudios, mejora el estado de ánimo y con 200 g de brócoli triplicamos la cantidad necesaria diariamente de vitamina C. Además, si el brócoli se ingiere en crudo, triplica su dosis de sulforafano, una sustancia que según numerosos estudios, está relacionada con la prevención del cáncer.
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PIMIENTO ITALIANO VERDE
Esta variedad de pimiento, es más alargado y fino, puede llegar hasta los 50 cm de longitud y su carne es mucho más fina que en otras variedades de pimiento. Tiene un sabor dulce y su color es de un verde intenso. Para su cultivo prefiere temperaturas más cálidas que otras variedades, solemos utilizar la variedad Palermo.
Beneficios:
Un dato importante acerca de este pimiento es que está compuesto al 90% por agua, lo cual hace que este alimento esté repleto de vitaminas. Es abundante en vitamina C y vitamina A. Además posee muchos otros beneficios, mejora el sistema inmunológico y es diurético gracias a su alto contenido en potasio y bajo contenido en sodio.
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ALCACHOFA
La alcachofa que utilizamos es de la variedad Green Queen, con un corazón apretado y una frescura que se alarga en el tiempo, permite su recolección en diversos tamaños. Su sistema de raíces permite una absorción de nutrientes mayor de lo habitual.
Beneficios:
Es interesante la mejora en la función hepática que se puede conseguir gracias al consumo de la alcachofa, incluso como reparador del tejido hepático dañado. Tiene alto contenido en vitamina A y C y sus principios de amargor favorecen el transito gastrointestinal correcto y una fácil digestión.
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GUISANTES
Es una leguminosa que se presenta en vainas de forma casi cilíndrica, cada una suele guardar entre 4 y 12. Para obtener un buen fruto es importante que su plantación se realice cercana al mar ya que le confiere unas características de sabor únicas. La recolección temprana del fruto le confiere un dulzor único.
Beneficios:
El guisante es una fuente de proteína vegetal, aporta entre otras vitaminas, C K, A Y grupo B. Es rico en antioxidantes lo que favorece la salud de ojos, piel y mucosas. Gracias a su contenido en luteína permite controlar el colesterol. El extracto del guisante se utiliza para la fabricación de cosméticos ya que actúa como protector de nuestra piel, ayudando a mantener su elasticidad.
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PIMIENTO ITALIANO ROJO
Al igual que el pimiento italiano verde, es alargado y fino, puede llegar hasta los 50 cm de longitud y su carne es mucho más fina que en otras variedades de pimiento. Tiene un sabor dulce y su color es rojo o incluso pardo. Para su cultivo prefiere temperaturas más cálidas que otras variedades.
Beneficios:
Su completo aporte vitamínico reduce los estados de ansiedad y estárecomendado si tenemos dificultad al conciliar el sueño. Es abundante en vitamina A, E, grupo B, C y K. Ayuda a controlar el colesterol malo, gracias a su alto contenido en betacarotenos. Se aconseja consumir en crudo para aprovechar todas sus propiedades nutricionales.
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PIMIENTO LAMUYO ROJO
El pimiento lamuyo rojo es una variedad de pimiento alargada y rectangular de color rojo brillante. Su carne es más gruesa que la del resto de sus hermanos por eso es muy apreciada para asados. Al igual que el resto de la familia, se cultiva desde Diciembre a primavera, para cosechar de Abril a Agosto. Habitualmente utilizamos la variedad Herminio.
Beneficios:
Como el resto, el pimiento lamuyo rojo tiene un alto aporte de vitamina C, es estimulante del apetito y tiene propiedades antidiarreicas y como protector del estómago. Tiene un alto contenido en triptófano ayudándonos a combatir los síntomas de la depresión. Su aporte calórico es mínimo por lo que está indicado en dietas con esta exigencia.
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PIMIENTO CALIFORNIA AMARILLO
El pimiento california amarillo o anaranjado se encuentra en la fase media de madurez, sus aportes nutritivos son mayores que en el pimiento verde y casi iguales al rojo. Sus características de forma y tamaño son similares al rojo y verde siendo su sabor un poco más dulce que el verde sin llegar al dulzor del rojo.
Beneficios:
El pimiento california se caracteriza por un tamaño más pequeño que el pimiento gordo o lamuyo generalmente de unos 7 a 10 cm de largo y cuatro cascos. Su carne es intermedia entre el pimiento gordo y el italiano y se caracteriza por su dulzor y frescor. Exige en su cultivo mayor temperatura que sus hermanos y es el último en recolectarse.
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PIMIENTO CALIFORNIA ROJO
El pimiento california se caracteriza por un tamaño más pequeño que el pimiento gordo o lamuyo generalmente de unos 7 a 10 cm de largo y cuatro cascos. Su carne es intermedia entre el pimiento gordo y el italiano y se caracteriza por su dulzor y frescor. Exige en su cultivo mayor temperatura que sus hermanos y es el último en recolectarse.
Beneficios:
Tiene un alto contenido en minerales, sobre todo en potasio que favorece la actividad muscular, en menor medida magnesio y fósforo. Alto contenido en provitamina A y vitamina C. Así mismo tiene un alto contenido en folatos que favorecen a nuestro sistema inmunitario. Como el resto de sus familiares favorece el transito gastrointestinal y contribuye a regular los niveles de colesterol en sangre.
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PIMIENTO CALIFORNIA VERDE
El pimiento california verde tiene unos rasgos parecidos a su hermano rojo, mismo tamaño, misma proporcionalidad, no en vano es el mismo producto pero en recogida temprana. En este caso su sabor es más amargo y suave.
Beneficios:
El aporte en vitaminas es menor que el pimiento rojo debido a su estado de madurez, pudiendo ser en el caso de la vitamina A 8 veces menos.
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PIMIENTO LAMUYO VERDE
El pimiento lamuyo verde es de carne gruesa, baja acidez y se caracteriza por su dulzor. Tiene forma alargada y rectangular, generalmente con cuatro cascos. Su cultivo se realiza en invierno y hasta primavera para cosechar desde Abril a Agosto. Utilizamos la variedad Herminio.
Beneficios:
El pimiento aporta un alto contenido en fibra alimentaria. Su alto contenido en betacarotenos previene el envejecimiento celular y la aparición de enfermedades cardiovasculares. Favorece la absorción del hierro por lo que está indicado en algunas anemias. Contiene más vitamina C que cítricos como la naranja o el limón.
