El pimiento lamuyo es una variedad de pimiento más alargada y rectangular. Es muy resistente a temperaturas bajas, por lo que su cultivo puede darse en ciclos más tardíos.
Esta variedad de pimiento se cultiva en los meses de primavera con temperaturas entorno a los 15 grados.
La variedad de pimiento lamuyo suele utilizarse como guarnición de carnes y pescados, es un producto muy tradicional y conocido, característico por su potente olor y su sabor.
Su composición llega a incluir hasta un 92% de agua, aportando de esta forma numerosos nutrientes ideales para dietas.