TOCA PREPARAR LA TIERRA
Una vez finalizada la campaña 2020-21, toca empezar con la siguiente y para ello lo primero es preparar la tierra. Iremos viendo poco a poco el largo periplo que supone que un producto llegue a nuestra mesa. La tierra también se cansa, hay que tratarla como si fuese un ser vivo, hay que mimarla y […]
CONOCE SOBRE EL PIMIENTO CALIFORNIA
Todo indica que el origen de esta variedad se encuentra en Méjico, a principios del siglo XIX, cuando el sur de lo que ahora es California pertenecía a este país. A partir de ese momento se empieza a cultivar junto a otras variedades de pimiento dulce siendo este originario de la variedad California Wonder. Es […]
QUE NOS APORTA EL BRÓCOLI
En este post detallamos algunas de las propiedades del brócoli: Aporte de vitaminas vitamina C, B1, B2, B3 y B6 y provitamina A (principalmente en forma de beta-carotenos). Antioxidante, como la luteina que ayuda a la salud de los ojos. Contiene acido fólico y fibra y un bajo aporte de calorias. Aporta glucosinolatos, que según […]
EL PIMIENTO LAMUYO
El pimiento lamuyo es una variedad de pimiento más alargada y rectangular. Es muy resistente a temperaturas bajas, por lo que su cultivo puede darse en ciclos más tardíos. Esta variedad de pimiento se cultiva en los meses de primavera con temperaturas entorno a los 15 grados. La variedad de pimiento lamuyo suele utilizarse como […]